雪莉小姐 // 運動。保養。旅遊。生活

女人就是一種奇怪的生物啊，心情好想吃甜點，心情不好亦是。

8/30午，台北正好大雨剛停，特別請了半天的假，前往台北永康街的MYRA品嘗台北最有味道的人氣甜點：達克瓦茲。

從東門站步行約５分鐘左右，就可以看到深藏在巷弄中的MYRA。

明亮的門口，乾淨的門框，讓在外面駐足的客人，看了幾眼之後都會決定走進去一探究竟。

這一面用白色磚瓦漆成微微復古風的白牆，簡約的風格讓人印象深刻，也是適合女孩兒們拍照的好地方。

白牆上刻著四個小小的黑字：MYRA

我特別喜歡這種風格，端端正正，卻又簡單大方。

一個轉身，連門口角落都有小巧思，太可愛了吧！

忍不住上前探頭往裡面望，門上也刻著MYRA的字樣，十分可愛的設計。而裡面那位，我想應該就是老闆了吧！

店內的擺設就如同在門外給人的印象一樣，明亮、簡約；窗邊擺放各式各樣的仙人掌小盆栽，看得出來經過一番設計與巧思。

我對這隻貓非常有興趣耶，因為牠巴著牆要爬上去的樣子實在是太可愛啦！

這一面牆同樣也做了設計巧思，座椅以能放東西的穿鞋長椅及小的高腳椅為主，都有鋪上坐墊所以座椅都還算舒適。

但整間店的坪數並不大，座位也只能夠2~3組客人，如要內用要注意是否先提前預約，以免沒位。

點了餐在等待的同時，選了這面乾淨的白牆和窗台，今天下午就決定倚靠著你度過了。

ＭＹＲＡ除了店內好拍照之外，主要達克瓦茲(DACQUOISE)也是這間甜點店的招牌，

飲品的部分分成有咖啡因、無咖啡因；有糖的、無糖的這兩大種四大類。

跟我一樣有選擇障礙的朋友，就直接到櫃檯請親切的老闆和老闆娘幫忙推薦吧！

上面兩個是咖啡類，中間三款是老闆的三種特調飲料（不能調糖度），中間五種是紅茶風味系列，最下面兩種是無咖啡因也無糖的果茶類。

今天點的是冰的金桔茶（不調甜度）與熱的桃子紅茶（無糖）。

順帶一提，咖啡控的我本來很想試試特調款的薄荷莫吉多咖啡，但礙於時間太晚，怕喝了晚上睡不著所以只好留到下次。

而薄荷莫吉多咖啡就是用圖片上點餐螢幕旁邊的這盆薄荷去做調味的！客人現點、老闆現摘，我有大聞了幾口，香味很好聞，下次回訪一定要嘗試！

櫥窗內擺設了各種不同口味的達克瓦茲，看起來就好美味呀！

達克瓦茲是來自法國的甜點，是用蛋白、杏仁粉與糖製作，後經由日本改良，MYRA採用台灣當地的食材製作出八種不同口味的內餡，下面會一一介紹說明。

櫥櫃下方有製作好的達克瓦茲，單個單個用透明塑膠袋包裝，每個包裝袋上面都會註明是什麼口味，非常清楚。這次一共試吃了八個口味（全部一共也就八個口味XD），每個口味都有其特別之處。

不用多久的時間，我們的飲料就來啦！可以看到金桔茶裡有滿滿大粒的金桔；桃子紅茶則是用熱茶包，茶包類是可以再回沖的。

想要特別介紹一下這杯老闆特調的金桔茶，採用老闆家鄉的馬來西亞茶和台灣在地金桔調製而成。

整杯用了五顆又圓又大的大金桔，所以味道超夠味的！不愛喝甜飲的我，也覺得這款金桔茶非常爽口！

和外面手搖飲店的金桔茶完全不一樣，酸酸甜甜的很適合炎炎夏日來一杯解渴又解膩，喜歡喝金桔茶的朋友可以嘗試看看。

和牆上可愛的菜單合照一張，ＭＹＲＡ家的logo很可愛，圓形白底+黑色的圓形不規則鋸齒。

仔細看就會發現這個logo會出現在點餐時的點餐螢幕下方、達克瓦茲的包裝紙上、還有每杯老闆精心調製的茶飲杯上。

我們的達克瓦茲就全都到齊囉！一共八個口味在我們面前排排站，已經迫不及待要打開來享用它們了！

老闆娘說這三個口味是店裡的紅牌，所以當然先從這三個口味試吃先！上：魔鬼蛋沙拉、左下：鐵觀音玫瑰、右下：覆盆子洛神

第一個開來吃的是：魔鬼蛋沙拉

內餡都是漂亮的擠花，看了好療癒！魔鬼蛋沙拉是ＭＹＲＡ店裡唯一做鹹的口味的達克瓦茲，原本以為僅是普通的早餐蛋沙拉（有蛋+馬鈴薯+美乃滋那種）

但一口咬下蛋沙拉在嘴裡化開，是不會膩的黃芥末和蛋黃所製作出的沙拉醬基底，外層灑了些許的匈牙利紅椒粉，內餡充滿小塊小塊狀的並不是馬鈴薯，而是蛋白，帶有一點蜂蜜芥末的口味，相信大人小孩都會很喜歡。

要特別提到的是，印象中的匈牙利紅椒粉都是紅紅辣辣的，但是魔鬼蛋沙拉的匈牙利紅椒粉是甜的！整個入口的口感層次從酸酸甜甜的蛋黃醬→有口感的塊狀蛋白→點綴卻又不搶戲的匈牙利紅椒粉，搭配鬆軟微脆的外皮，真的絕配。

第二個要吃的是來這邊之前我就被它的名字吸引，很想吃看看到底是什麼滋味的鐵觀音玫瑰。

我好喜歡墨綠色的內餡側邊襄著玫瑰花瓣的這種沉靜的感覺，這配色就像是一朵真正的綠葉玫瑰花，但這次讓綠葉當主角，玫瑰花成了最不搶戲的配角。

一口咬下鐵觀音玫瑰感覺到滿滿、厚重的茶味，充滿茶味的內餡帶點微微玫瑰香氣，每一口咬下去的口感都是紮實的。

兩種香氣在嘴裡混合，很特殊卻又意外地不違和；ＭＹＲＡ所有達克瓦茲甜點內餡盡量都採用台灣當地的食材來製作，像鐵觀音玫瑰口味中的茶味來自花蓮的鐵觀音，而似主角似配角的玫瑰則是來自屏東的玫瑰花。

難怪鐵觀音玫瑰是人氣招牌之一，口感香氣都特別濃郁，適合陽光灑落的午後，悠閒地配一口黑咖啡享用。

鐵觀音玫瑰目前是我心中的NO.1！

第三個要介紹的是光看配色就令人少女心噴發的覆盆子洛神口味，採用美國進口的覆盆子和台灣本土的洛神花製作而成。

用糖醃漬熬煮過的洛神花吃起來沒有印象中酸到閉眼的感覺，覆盆子洛神就像一朵盛開的櫻花，而洛神花瓣吃起來多了幾分口感，吃起來口感清爽、不甜不膩，搭配上這個粉嫩色外觀，應該會是每個少女的最愛！

來到這邊真的會開啟吃貨模式，甜點一口接一口吃個不停，第四個也是女孩兒們一定會喜歡的草莓碎碎奶霜！

 達克瓦茲的基底是用部分的卡士達醬+奶油製作而成，這款的卡士達醬基底比前面介紹的三款都還要偏甜一點，所以老闆娘使用微酸的草莓乾來中和口感；入口的口感不會太酸太甜，卡士達醬拌著一粒又一粒的苗栗大湖草莓乾，很快就被我完食。

再介紹一個喜歡吃黑芝麻的朋友一定不能錯過這個，口感超濃郁超棒的黑芝麻米香！

以自己熬煮的黑芝麻醬為基底，口感濃郁但是不甜，一壓下去厚厚的醬都快要掉下來了；中間內餡的米香就是我們傳統古早味的那個米香！

老闆娘說原先要用白米，但白米的口感沒有比較好，於是改靈機一動改用古早味米香卻意外的適合！充滿台灣味元素的黑芝麻米香口味，可以嚐嚐看！

再來是三個我覺得偏甜的口味：左：芒果乳酪起司、中：榛果焦糖、右：鹽花奶油紅豆

芒果乳酪起司口味採用台灣當地的芒果，以芒果為基底的醬整體偏甜，加入起司口感就是微酸帶甜帶鹹的口感，我自己是放入冷凍凍一下後再拿出來吃，會變得像芒果乳酪冰淇淋！

榛果焦糖採用法國進口的金沙榛果醬，所以味道跟市售的金沙口味是一樣的！中間也有果仁，好像在吃整顆金莎一樣，這款也是稍微偏甜的，但喜歡吃金沙的人一定要來嚐嚐榛果焦糖。

鹽花奶油紅豆則是採用台灣屏東的紅豆、嘉義的鹽，是這三款中甜度稍低一點點的，有了鹽的中和，甜鹹口感也不至於太甜膩。

順帶一提，鹽花奶油紅豆中的鹽是採用下圖的藻鹽花，提升整體風味的大功臣喔。

櫃台旁邊還有販售達克瓦茲純餅皮，一罐一罐的，聽說有客人的父母親非常愛吃，常常看著電視配著吃就吃光了，所以他每次都是2、30罐的訂購呢。

第一次來ＭＹＲＡ體驗達克瓦茲的好滋味，謝謝老闆與老闆娘親切的介紹與招待！

ＭＹＲＡ於２０１９年２月份開幕，但其實這間店已經開滿三年了，隱藏在這扇門後的是大家一點也不陌生的擠花！有ＭＹＲＡ的蛋糕擠花教學教室和客制蛋糕課程，每個成品都超美的！等到有閒的時候我也要來報名玩玩看擠花。

整體來說，我很喜歡這間店帶給人的氛圍，店小小的坪數不大，但裝飾非常溫馨，是一個逛街了想休憩一下的好地方；小小一個達克瓦茲甜點卻很夠滋味，讓人補充元氣好了再出門；所有達克瓦茲從餅皮到內餡都是自己製作，在品質、風味上都很講究，下次經過永康街，別忘了進來帶走一個達克瓦茲，它們絕對不會辜負你的期待！

不方便到台北的，也可以透過冷凍宅配訂購，一般來說冷藏可以保存２天，冷凍則是７天。（我自己試過冷凍過後的達克瓦茲，風味不變，一樣好吃）

最後來張不專業的網美照，希望大家都能因為好吃的甜點而有心情愉悅的一天喔！